快來日間賀島享用不容錯過的冬季美食「河豚」♪

從名古屋搭乘名鐵電車出發後改搭名鐵海上觀光船，全程只需約一個小時，離名古屋最近的離島「日間賀島」以日本數一數二的河豚漁獲量聞名。除了河豚美食以外，還能吃到另一特產「章魚」與其他美味海鮮料理喔！

【日間賀島的河豚】

日間賀島的河豚漁業相傳有100年以上的歷史，其中最具代表性的漁法「延繩釣」是將河豚一隻隻地釣起，可以避免珍貴的河豚魚身損傷。每年到了開放河豚漁釣解禁的季節會有約70艘漁船齊聲出港。綁著無數等間距釣鉤的延繩長達數公里，繩上的重捶讓釣鉤沉至水深40公尺以上的海底。慢慢將放置於海中一段時間的延繩回收後，就可以看到一隻隻將肚皮脹得圓滾滾的河豚現身。為了不讓河豚們互相咬傷身體，漁師會除去它們尖銳的牙齒後再放入水箱中。

漁師們耗費心力小心翼翼捕撈上來的河豚，會由具有河豚料理資格的廚師使出完美的刀工，變化出一道道精緻鮮美的料理，例如清燙河豚皮、河豚生魚片、河豚火鍋、炸河豚魚片等等。其中又以河豚生魚片最能展現出師傅們的高超手腕！除了將河豚魚片切薄到能透出盤上花紋的細緻刀工之外，還有「鶴型擺排(鶴盛り)」與「菊花擺盤(菊盛り)」等展現師傅功力的優雅擺盤技巧，讓人同時享受到味覺與視覺的滿足。每年在日間賀島舉辦的「河豚生魚片擺盤競賽」可以感受到師傅們鑽研河豚生魚片擺盤技巧的熱誠。

【日間賀島不光只有河豚！】

因為周圍海域錯縱的海流以及富含養分的矢作川淡水灌入，讓日間賀島成為聞名的海產寶庫。其中又以全年都可品嚐到的「章魚」為主角。日間賀島的章魚以味道甘美、煮熟後仍保持彈嫩為特徵，島上的食堂提供琳瑯滿目的章魚大餐，包括了水煮章魚、生章魚片、炸章魚塊、涮章魚、醋醃章魚等。

除此之外，這裡一年四季都可捕獲各種新鮮海產，廚師們活用海鮮的風味，帶出食材本身特有的鮮味所製成的各式料理讓人可以大飽口福。

【日間賀島觀光】

日間賀島以河豚和章魚聞名，在渡輪站迎接訪客的是可愛的章魚塑像，位於西港的名為「Nishi」，而位於東港的名為「Gashi」，兩隻章魚身上都藏有愛心圖樣，來到這裡別忘記找找看喔！其它還有像是章魚造型的派出所、分佈於島內各處的章魚和河豚圖案人孔蓋、離東港不遠的高台上設置的「情人鞦韆」，以及可以眺望到鄰島「篠島」的坡地等諸多驚喜特色。

想要悠閒漫步也好，或是來趟自行車之旅也很棒，歡迎大家到日間賀島一遊喔！

※照片僅供參考。

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