在旅行地嚐試當地的特色美味，用味覺加強旅行的記憶，是菲比喜歡的旅行方式。
提到松本的當地特色美食，首先想到「山賊燒」，不論是炸粉還是調味都有別於一般的日式炸雞，整片蒜味香濃的去骨炸雞胸肉意外地相當鮮嫩多汁，和檸檬沙瓦超搭！

來到信州，不能不吃蕎麥麵(當然前提是你不會過敏)，長野縣的高地因溫差大，適合栽種蕎麥，是日本有名的蕎麥生產地，在松本城下町中有不少蕎麥麵的名店，其中還有進階版的「十割蕎麥麵」，蕎麥麵在松本的代表性可見一斑。

飯後來點甜點。在城下町的中町通上的和洋菓子老店「翁堂」的狸貓造型巧克力蛋糕是擁有60多年歷史的人氣商品。

想要一次品嚐多道當地特色料理、暢飲地產名酒的話，找間喜歡的居酒屋進去坐坐會是個效率的好辦法。

提到馬肉，大家可能多會聯想到九州的熊本，但其實馬肉也是松本自古以來的飲食文化之一。新鮮的生馬肉片沾著薑泥醬油吃，不腥不騷、帶點甘甜，相當美味。

當然也不能忘了信州味噌。搭配著松本名產的大片油豆皮，一次吃得兩種當地特色美味。

最後再用地酒「大信州」配上生長在山間清流中的河魚「岩魚」做收尾。岩魚是不靠海的長野縣的美味魚類食材，完全沒有土味、刺不多且肉質飽滿。

有關松本交通的兩三事
菲比這趟旅行從名古屋的名鐵巴士中心開始，搭上高速巴士，大約三個多小時的車程，便能抵達松本車站前的松本巴士總站。

從松本車站要到松本城，步行大約20分鐘，途中會經過有名的兩條城下商店街「繩手通」和「中町通」，木造平房和土藏建築，兩者各有風情。

菲比因為這次是來大吃一頓的，於是想著能多消耗點熱量也好，便決定全程採步行方式移動，不過其實松本的觀光交通環境很完善，環狀觀光周遊巴士「Town Sneaker」可以抵達包括松本城在內的各大景點，如果想要一天之內多逛幾處的話，也可以購買Town Sneaker的一日乘車券，輕鬆玩遍松本。Town Sneaker的一日乘車券可以事前透過網路預約。

最後在離開松本以前，也別忘了買買土產。在松本巴士總站的地下街裡有販售許多伴手禮，可以讓旅人把當地的美味輕鬆帶回家回味喔！