東茶屋街

  • Traditional culture
  • Ishikawa / Kanazawa

與京都祇園齊名的金澤「東茶屋街」,走過近兩百年的紅殼格子傳統建築,保存完善的江戶風情讓這地區被列為重要傳統建築保存地區,讓全世界的旅客趨之若鶩,號稱金澤必去的景點之一!

志摩

志摩

歷史價值最高的茶屋「志摩」,已被列為國家指定重要文化財,館內展示許多藝妓表演時所用的道具和擺設,現在還設有茶室可以喝杯抹茶及生菓子稍作休息。

懷華樓

懷華樓

白天開放收費參觀的懷華樓,一到晚上就嚴格遵守「一見さんお断り」(拒絕生客)及「一客一亭」(一晚僅接待一組客人)的傳統,要是幸運遇上體驗遊茶屋的話千萬別錯過!

創業一百多年的レストラン自由軒

創業一百多年的レストラン自由軒

レストラン自由軒的オムライス和昔のカツ丼

レストラン自由軒的オムライス和昔のカツ丼

有別於現今常見的蕃茄醬蛋包飯,自由軒的蛋包飯保存著傳統的風味,不追求滑嫩口感的蛋皮包著醬油炒過牛肉、豬肉和白飯,單純卻意外的好吃!傳統炸肉排(昔のカツ丼)所使用的是低油脂、肉質軟嫩的菲力牛排,再鋪上大量的高麗菜和小黃瓜,不愧是藝妓們想出來的好料理。

箔一的金箔冰淇淋

箔一的金箔冰淇淋

到全日本金箔總產量的99%的金澤旅行,怎麼能錯過吃金的機會!

食用金箔

食用金箔

極高純度、極薄厚度且安定性極高的食用金箔雖然無色無味,但添加在各式料理、甜點、飲品之中,奢華感十足。

金箔咖啡

金箔咖啡

金箔梅昆布茶

金箔梅昆布茶

含金箔的金平糖

含金箔的金平糖

貼滿整面金箔的蛋糕

貼滿整面金箔的蛋糕

烏骨雞蜂蜜蛋糕

烏骨雞蜂蜜蛋糕

濃厚蛋香製成濕潤口感的蛋糕,金箔加持下品味再加分,非常好吃又貴氣,送禮自用兩相宜。

含金的化妝品、保養品

含金的化妝品、保養品

箔座ひかり藏的黄金の蔵

箔座ひかり藏的黄金の蔵

箔座ひかり藏的黄金の蔵

箔座ひかり藏的黄金の蔵

外牆貼滿號稱永遠色的純金白金箔(99%純金加1%白金),內牆滿滿24K純金箔的黃金倉庫,全部用了兩萬枚金箔,至今已經公開15年,閃耀的黃金絲毫沒有褪色!

菜菓匠 奈加川的糖漬蔬果

菜菓匠 奈加川的糖漬蔬果

除了”金”之外,加賀蔬菜和能登野菜經過傳統糖漬後,成了時下最新流行的點心,非常天然好吃!

菓舗 Kazu Nakashima的水果大福

菓舗 Kazu Nakashima的水果大福

森八的長生殿

森八的長生殿

加賀藩御用菓子司:森八,維持390年傳統製法的最高等級落雁「長生殿」,被號稱為日本三銘菓之一,錯過太可惜!

不室屋的おやつ麩

不室屋的おやつ麩

有別於一般用來入湯的麩,直接拿來當點心享用的おやつ麩是當地才有的特產,入口即化的口感,甜中帶鹹的調味,一口接一口完全停不下來。

東茶屋休憩館

東茶屋休憩館

最後不能忘記和大家分享最重要的地方:東茶屋休憩館,除了有公廁、地圖之外,經過親切的導覽員快速介紹後,馬上就能弄清楚歷史脈絡和四周方向。看完這篇文章後,趕快到東茶屋街大吃大喝大採購吧!


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東茶屋街

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